第一，食品安全追溯的实施主体是企业。食品企业是食品安全的第一责任人，政府不能替企业去做追溯。
 
       第二，食品安全追溯的标识编码要统一。这样才能够保证追溯信息的内容准确、格式规范，使信息共享和交换成为
       可能，最大限度整合社会资源， 实现高效、低成本的食品安全追溯。

       第三，食品安全追溯要与国际接轨。必须要遵循国际一致的追溯方法，快速融入产品国际大流通。

       第四，食品安全追溯要讲成本效益。要有利于行业健康长远发展，要为企业带来好处和效益，针对不同的追溯对象
       和使用环境采用适当的编码与载体技术。